Диета при пищевой аллергии у детей старше 3-х лет

Диета при пищевой аллергии у детей старше 3-х лет

С местными, и реже системными аллергическими реакциями чаще сталкиваются дети дошкольного и младшего школьного возраста, но признаки аллергии могут дать о себе знать в любом возрасте, включая подростковый. Любая аллергическая реакция представляет собой системный процесс, который активизируется при попадании в организм ребенка химических соединений и частиц, которые воспринимаются иммунитетом как чужеродные. Как и у взрослых, комплексная терапия аллергических реакций у детей включает приём лекарственных медикаментов, а также соблюдение гипоаллергенной диеты.

Признаки аллергической реакции у ребёнка

В раннем возрасте дети чаще сталкиваются с пищевой аллергией, которая связана с адаптацией к новым особенностям питания. Поводом для посещения детского аллерголога и иммунолога, может стать появление у ребёнка таких клинических симптомов:

  • кожная сыпь на лице или по всему телу, имеющая вид плоских розовых пятен или папул;
  • интенсивный зуд кожи, который мешает ребёнку спать в ночное и дневное время суток;
  • шелушение кожных покровов.

Со стороны желудочно-кишечного тракта при пищевой аллергии у детей появляются такие симптомы, как жидкий стул с примесью слизи или крови, повышенное газообразование в кишечнике (метеоризм), частые эпизоды рвоты. В более старшем возрасте, когда ребёнок может описать свои ощущения, он предъявляет жалобы на режущую боль в центральной части живота или околопупочной области, тяжесть в подложечной области, преимущественно после еды, а также на нестабильное опорожнение кишечника.

Любая аллергическая реакция, при несвоевременном лечении, может привести к развитию осложнений, именно поэтому важно правильно составить рацион ребёнка, исключив продукты и ингредиенты, способные провоцировать аллергию.

Перед тем как составить ежедневное меню ребёнка с признаками аллергической реакции, необходима консультация врача аллерголога и иммунолога, с последующим лабораторным обследованием и сдачей аллергопанели. Этот метод позволяет точно выявить аллергены, спровоцировавшие реакцию гиперчувствительности в организме ребёнка. Основная цель гипоаллергенной диета заключается в устранении факторов, которые бы чрезмерно активизировали защитную функцию иммунитета.

Для детей старше 3-х лет предусмотренных строгие пищевые ограничения.

Ежедневный рацион должен восполнять физиологическую потребность в калориях, белках, жирах, углеводах, витаминах и других биологически-значимых компонентах. Диета при пищевой аллергии у детей старше 3-х лет предусматривает такие общие правила:

  1. Питание должно быть дробным, средними порциями, 3-4 раза в день.
  2. Если продукты нуждаются в термической обработке, то рекомендовано их отваривать, готовить на пару или запекать. Категорически неприемлем способ обжаривания или приготовления во фритюре.
  3. Во время приготовления рыбных и мясных бульонов, воду следует менять не менее 2-х раз после закипания.
  4. Контроль питьевого режима. Достаточное поступление воды в организм позволяет ускорить процесс выведения аллергенов. Суточная норма потребляемой жидкости для ребенка старше 3-х лет во многом зависит от уровня физической активности. В возрасте 3-8 лет, норма потребления жидкости (при отсутствии противопоказаний), составляет 1700 мл, с учётом первых блюд и горячих напитков.
  5. Если у ребенка была диагностирована аллергия на белок коровьего молока, глютен или яичный белок, то из рациона исключают молочную продукцию, куриные, утиные и перепелиные яйца, бакалейные изделия, содержащие глютен.

Продолжительность соблюдения диеты зависит от тяжести аллергической реакции. Врач может рекомендовать придерживаться диетических ограничений на протяжении 2-3 недель.

Список разрешенных продуктов

Неспецифическая диета при пищевой аллергии у детей старше 3-х лет допускает употребление таких продуктов питания:

  1. Овощные и крупяные супы, а также первые блюда, сваренные на вторичном мясном или рыбном бульоне.
  2. Натуральные кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
  3. Диетические сорта мяса (птица, телятина, говядина, кролик) в отварном виде.
  4. Сезонные овощи и фрукты зеленого цвета.
  5. Хлеб из муки грубого помола.
  6. Каши из гречневой, овсяной и рисовой крупы.
  7. Картофель в отварном виде.
  8. Натуральное сливочное масло.
  9. Растительные масла (подсолнечное, оливковое).
  10. Компоты из сухофруктов, некрепкий черный чай, узвары из яблок, смородины, слив.

Список продуктов является обобщенным, а меню на каждый день для ребенка составляется индивидуально, с учётом результатов лабораторных аллергологических проб.

Что запрещено включать в рацион

Общая гипоаллергенная диета исключает употребление таких пищевых ингредиентов:

  • куриные, перепелиные, утиные яйца в любом виде;
  • любые виды орехов (в частности арахис и миндаль);
  • грибы;
  • болгарский перец красного, желтого и оранжевого цвета, томаты, редис, баклажаны, красные яблоки;
  • жирные сорта мяса и рыбы, копчености;
  • любые виды консервов;
  • цитрусовые, клубника, ананас, дыня
  • продукты, содержащие какао (в частности шоколад), мёд;
  • любые продукты, содержащие красители, ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты.

На всём этапе соблюдения диетических рекомендаций отслеживается состояние ребенка.

Из разрешенных пищевых продуктов родители могут самостоятельно формировать меню, которое будет физиологически полноценным. О профилактике развития пищевой аллергии у ребенка важно позаботиться еще до момента его рождения, составив правильный рацион для беременной женщины.

Если в семье имеются случаи непереносимости отдельных продуктов питания, то ребенок автоматически попадает в группу риска. Такие дети, как правило, состоят на учете у врача аллерголога и проходят ежегодное лабораторное обследование.

Иконка просмотров 3281
ТОП статей
температура без симптомов
24.09.2014
Иконка просмотров 46379

Температура у детей без симптомов

Если у ребенка температура без симптомов? Большинство родителей сразу подозревают, что если у ребен...

Низкая температура тела у ребенка
24.09.2014
Иконка просмотров 27091

Низкая температура тела у ребенка

Что делать если у ребенка низкая температура? Жизненно важные функции организма детей требуют опред...

Как похудеть подростку, девочке и мальчику
30.08.2014
Иконка просмотров 19525

Как похудеть подростку, девочке и мальчику?

Похудение для подростков Еще несколько лет назад проблема лишнего веса и ожирения была, п...

Синдром желудочной диспепсии у детей
05.09.2015
Иконка просмотров 17725

Синдром желудочной диспепсии у детей

Одним из основных синдромов патологии верхних отделов желудочно-кишечного тракта у детей является си...

Жаропонижающие препараты для детей
07.01.2011
Иконка просмотров 15187

Жаропонижающие препараты для детей

Жаропонижающие препараты для детей. Лихорадка, повышение температуры тела у ребенка Повышение темпе...

Ритм и тип дыхания у детей
05.09.2015
Иконка просмотров 11216

Ритм и типы дыхания у детей

Оценка состояния дыхания начинается с определения его частоты и ритма с учетом возраста ребенка. Час...

Ходьба на пальцах стоп
17.12.2021
Иконка просмотров 10562

Ходьба на пальцах стоп в детском возрасте: взгляд невролога

В норме ребенок обычно ходит, перекатываясь с пятки на носок. Однако ходьба «на носочках» является р...

Температура у новорожденного ребенка
23.09.2014
Иконка просмотров 9660

Температура у новорожденного ребенка

Температура у грудного, новорожденного ребенка Родители всегда нервничают, когда подозревают, что у...

Похожие публикации
Как приучить грудного ребенка к каше?
16.09.2021
Иконка просмотров 541

Как приучить грудного ребенка к каше?

Питание ребенка на втором году жизни должно включать не только грудное кормление, но и разнообразные...

Тревожность у детей
07.09.2017
Иконка просмотров 158

Тревожность у детей

У детей свой собственный мир, и чем ребенок младше, тем этот мир более хрупкий. Сталкиваясь с сугубо...

Подготовка ребенка к анализам и исследованиям
20.03.2011
Иконка просмотров 905

Подготовка ребенка к анализам и исследованиям

Подготовка ребенка, детей к анализам и исследованиям в Детской поликлинике «Маркушка» Забор крови н...

Плохой аппетит у ребенка
07.09.2016
Иконка просмотров 163

Плохой аппетит у ребенка

Плохой аппетит у ребенка — это всегда беспокоит родителей. Если Вы заметили что он стал плохо есть и...

Лейкоцитурия у детей
06.09.2015
Иконка просмотров 581

Лейкоцитурия у детей

Признаком лейкоцитурии считается наличие в анализе мочи более 6-8 лейкоцитов в поле зрения. Как прав...

Текстильная аллергия
05.09.2015
Иконка просмотров 2555

Диспептические расстройства: тошнота, рвота у детей

Тошнота у ребенка, детей Тошнота — это неприятное, болезненное субъективное ощущение, предшествующе...

Текстильная аллергия
30.07.2015
Иконка просмотров 277

Кретинизм у детей

Заболевание кретинизм представляет собой одну из разновидностей гипотиреоза, то есть снижения функци...

Как развить чувство юмора у ребенка
16.09.2021
Иконка просмотров 300

Как развить чувство юмора у ребенка

Мы восхищаемся человеком с чувством юмора и приравниваем это качество к таланту. Чувство юмора – нео...

Заказать обратный звонок