Многие родители предпочитают кормить малышей готовыми продуктами для детского питания. Однако есть и те, кто считает, что готовить еду самостоятельно более полезно и экономно.
Оптимальным решением является компромисс: в обычные дни готовите для ребенка самостоятельно, а в спешке или в поездке используете полуфабрикаты.
Чтобы приготовить для малыша протертые фрукты, овощи или мясо, не требуется сложной бытовой техники. Паровой метод приготовления сохраняет больше витаминов, чем варка. Независимо от выбранного способа, важно следовать нескольким рекомендациям:
- Фрукты и овощи должны проходить тепловую обработку.
- Иногда в свекле, моркови и зеленом салате содержится большое количество нитратов, концентрация которых увеличивается при хранении. У маленького ребенка нитраты могут вызвать анемию (низкое содержание красных кровяных клеток). Поскольку в домашних условиях невозможно проверить содержание нитратов, безопаснее использовать готовые продукты для детского питания.
- Не давайте мед детям младше одного года. Он может содержать споры бактерий, опасных для малыша. Однако если мед добавлен в блюда, прошедшие тепловую обработку, то становится безопасным.
- Если приготовили пищу на несколько приемов, поставьте оставшуюся в холодильник, а недоеденные остатки выбросьте.
- Не храните недопитый сок, молоко или молочную смесь из бутылочки. Слюна ребенка содержит микробы, и продукт быстро испортится.
- Овощи и фрукты можно готовить в микроволновой печи, но если разогреваете еду, будьте осторожны: микроволновая печь нагревает неравномерно. Пища должна находиться в печи минимум 5 минут, хорошо перемешайте её. Перед тем как давать ребенку, попробуйте сами отдельной ложкой.
- Не нагревайте бутылочки в микроволновой печи — лучше использовать водяную баню.
- Не готовьте в микроволновой печи мясное пюре — мясо может стать жестким и не понравиться ребенку.
- Если в семье домашнее животное, его посуда должна быть недоступной для ребенка. Маленький ребенок с удовольствием полакомится из собачьей миски, что, в целом, не страшно, но, конечно, негигиенично.
